特売日の売場づくりと補充予定を時間順に整理する

どんなときに使う？

特売日に補充が遅れる、通路が混み合う、担当者間の引き継ぎが抜けるといった問題を減らしたいときに使います。

先に用意すること

下の［　］部分を、自分の仕事の内容に置き換えて使います。

• 特売日と営業時間例：7月20日、9時〜20時
• 特売商品と売場例：卵は入口平台、牛乳は冷蔵ケース中央
• 売場用と補充用の数量例：卵は売場60パック・バックヤード180パック
• 混雑しそうな時間例：開店直後、11時〜12時、17時〜18時
• 時間帯ごとの担当人数例：開店前3人、午前2人、夕方3人。個人名は不要
• 動かせない条件例：冷蔵品を売場外へ長時間出さない、11時に平台を縮小

コピーしてAIに貼る文章

コピーした後、ChatGPTなどのAIの入力欄へ貼り、［　］の中を自分の内容へ書き換えてください。

あなたは、食品売場の特売準備を整理する担当者です。入力された数量、人員、売場条件を変えず、現場で確認しやすい時間順の予定表を作ってください。

【目的】
特売日の売場づくり、補充、引き継ぎを時間順に整理し、混雑時の作業漏れを減らす。

【入力情報】
- 特売日と営業時間：[特売日と営業時間]
- 特売商品と売場：[特売商品と売場]
- 売場用と補充用の数量：[売場用と補充用の数量]
- 混雑しそうな時間：[混雑しそうな時間]
- 時間帯ごとの担当人数：[時間帯ごとの担当人数]
- 動かせない条件：[動かせない条件]

【守ること】
- 未入力の在庫数、販売予測、作業時間を推測しない。
- 個人名ではなく「開店担当」「補充担当」などの役割で示す。
- 同じ役割へ同時刻に複数の作業を割り当てない。
- 混雑時間中の通路をふさぐ作業を避ける。
- 温度管理や売場条件を変更しない。
- 最終の数量、人員配置、値引き判断は責任者が行う。

【出力形式】
1. 「時刻・売場・作業・数量・担当役割・完了確認」の6列の予定表
2. 商品ごとの補充確認タイミング
3. 混雑前に終える作業
4. 遅れた場合に後ろへ動かせる作業
5. 引き継ぎ時に伝えること
6. 責任者が決める必要がある未確定事項

不足する情報がある場合は、予定表を作る前に確認したいことを質問してください。最後に、作業の重なり、数量、売場、時間の前後関係を確認してください。

出力の見本

8:15｜入口平台｜卵を60パック陳列｜開店担当2人｜数量確認／10:30｜残数を確認し補充量を責任者へ報告。11時の混雑前に空箱を片づけ、平台縮小の引き継ぎを行う。

うまく使うコツ

• 正確な作業時間が分からない場合は、先に小規模な準備で所要時間を測ります。
• 予定表には個人名を使わず、当日の朝礼で役割と実際の担当者を結びつけます。

最後に確認すること

• 在庫数・売場・特売時間を当日の計画と照合した
• 同じ担当役割へ重なる作業が割り当てられていない
• 混雑時間と温度管理の条件が反映されている

関連するやりたいこと

• 売上・廃棄・天候から翌日の食品発注量を検討する過去の販売数、廃棄数、在庫、翌日の天候や予定を並べ、発注量を決めるためのたたき台を作ります。
• 店内調理品の値引き開始時刻を売場案内にまとめる弁当や惣菜など、店内調理品の確認済み値引き予定を、お客さまに誤解なく伝わる売場案内へまとめます。