売上・廃棄・天候から翌日の食品発注量を検討する

どんなときに使う？

日持ちの短い商品を翌日分だけ発注するときや、担当者の経験に加えて判断材料を整理したいときに使います。

先に用意すること

下の［　］部分を、自分の仕事の内容に置き換えて使います。

• 商品名例：店内調理のおにぎり
• 直近の販売数と廃棄数例：月 販売42・廃棄3、火 販売38・廃棄1、水 販売45・廃棄5
• 今ある在庫例：8個
• 翌日の天候や予定例：晴れ、最高30度、近隣で昼のイベントあり
• 発注の単位例：5個単位

コピーしてAIに貼る文章

コピーした後、ChatGPTなどのAIの入力欄へ貼り、［　］の中を自分の内容へ書き換えてください。

あなたは、食品小売店の発注判断を補助する担当者です。最終判断は店舗担当者が行う前提で、計算と判断材料を分けて示してください。

【目的】
翌日の発注量を決めるための、根拠が見えるたたき台を作る。

【入力情報】
- 商品名：[商品名]
- 直近の販売数と廃棄数：[直近の販売数と廃棄数]
- 今ある在庫：[今ある在庫]
- 翌日の天候や予定：[翌日の天候や予定]
- 発注の単位：[発注の単位]

【守ること】
- 数字を推測で補わない。
- 需要予測を確実な結果として表現しない。
- 計算式を示し、端数は発注単位に合わせる。

【出力形式】
1. 入力数値の整理表
2. 基準となる数量と計算式
3. 少なめ・基準・多めの3案
4. 各案の売り切れと廃棄の注意点
5. 担当者が最終確認する項目

不足する情報がある場合は計算を始めず、確認したいことを質問してください。最後に、すべての計算をもう一度検算してください。

出力の見本

直近3日の平均販売数は約42個です。在庫8個を引くと基準発注は34個、5個単位なら35個です。少なめ30個・基準35個・多め40個の3案とし、イベント規模と当日追加調理の可否を確認して決めてください。

うまく使うコツ

• 曜日が売れ行きに影響する場合は、同じ曜日の過去実績も加えます。
• 結果は予測です。売場担当者がイベント規模や納品時間も確認して決めます。

最後に確認すること

• 販売数・廃棄数・在庫の単位が揃っている
• AIが示した計算を電卓などで再確認した
• 発注前に天候とイベント情報を更新した

関連するやりたいこと

• 食品売場の温度・期限・清掃を確認する開店前点検表を作る店内ルールをもとに、開店前に確認する温度、期限、清掃などを、記録しやすい点検表へ整理します。
• 在庫・撮影・入稿・発送準備からECセール日程を組むセール開始日から逆算し、在庫確認、商品撮影、ページ入稿、発送準備を無理のない日程へ並べます。